La economía nuestra basada nos grandes sectores de la minería y la industria cayó en barrena hai bastantes años y, d'entós p'acá, debatímonos na busca de nueves alternatives económiques onde afayar trabayu.Dalgunos volvieron los güeyos al sector rural y, dientro d'esti, a a la recuperación de races autóctones qu'aporten una doble utilidá. La primera, la satisfacción por recuperar esti particular patrimoniu de nuestro. Pero tamién ufren la posibilidá d'enxertar los sos productos nel mercáu agroalimentariu consiguiendo, per aciu d'ello, abrir nuevos corriellos económicos na nuestra esgonciada economía.
Ún d'esos corriellos ta relacionáu cola recuperación del gochu astur-celta, raza porcina autóctona nuestra que, de magar unos años p'aca, pasó de tar casi desaniciada a entamar un procesu de recuperación y medría, arriendes de dir entrando, adulces, na cadena alimentaria al traviés de la comercialización de los sos productos.
Poro, ye casi surrealista enterase per redes sociales de que dende cierta prensa cosmopaleta editada n'Asturies (confieso que yo va años que dexé de lleela, resalvando dalguna güeyada qu'echo dacuando a les ediciones dixitales) puedan lleese ataques sobre esti tema caberu. Apocayá sectores políticos y culturales cosmopaletos entamábenla contra boines, madreñes, llingua y lo que pinte. Agora tamién-yos estorben les nuestres races autóctones. ¡Vaya por dios, hom!.
Poque, polo que se llee, pa esta xermandía asturfóbica (permítaseme'l pallabru) pa comer un bon pitu caleya talo paez que nun pue ser de pita pinta, pa facer un bon quesu nun ta nada claro catar una cabra bermeya, oveya xalda o vaca casina, y pa saborgar un bona tayada d'adobu pue valir cualquier gochu menos l'astur-celta. Y ye que la capacidá de facer el ridículu albentestate de los sectores cosmopaletos ye casi infinita.
Allá pela seronda ye vezu ver comercializaes dayures castañes de fuera d'Asturies (que tan nel so perfectísimu derechu, por supuesto) mientres les nuestres apodrenten nos castañeos. Hasta hai poco nun mirábamos por tratar de saca-yos rentabilidá a los productos que tenemos en casa. Y agora, cuando hai grupos de xente que se ponen a ello, en vez de recibir l'apoyu lóxicu y de caxón como lu recibiríen en cualquier otru llugar del estáu -y más col esbarrumbe económicu, paru y emigración que sufrimos-, hai medios y persones que se dediquen a tratar de desprestixalo y torgalo encabezaos pol sector asturfóbicu y cosmopaletu que tenemos que padecer, neto a una condena, nesta esmanganiyada Asturies.
Ye lo que pasa cuando la intelixencia de los que se mueven en ciertos ámbitos nun ye a sobrepasar a la que podemos atopar nun grupín de gochos d'oreya llarga fozando na quintana. Y vuelvo a facevos otra confesión: prefiero una y mil vegaes la compañía d'estos últimos a la de los primeros.
