Dende que tengo usu de razón conozo la sidra. Y dende que tuvi edá pa bebelo écholo pal butiellu dempués de tastialo.
Tola
vida sentí frases como "¿vamos tomar unes botellines?", "¿vamos tomar
una/unes de sidra?", "¿tomamos unos culinos?", etc. Pero siempre sentí a
la xente utilizar el términu sidra en singular.
Pero dende hai
unos años p'acá, cola introducción de la xíriga horteriense na nuesta
cultura, siento coses como "¿tomamos unas sidras?", "¿nos pones unas
sidras?" y frases pol estilu d'inventu bien recién nos ámbitos
pih.os-castellanistes.
Y como nesti país nuestru tolo malo se
pega, pues a los medios de comunicación y a les llurigues cosmopaletes
faltó-yos tiempu p'adherise al inventu. Y cola so potenciación a tolos
nieveles, anguaño esta manera foriata y horteroide de referise a esta
bebida tradicional de nuestro ta ganándo-y terrén a les referencies de
tola vida. Yá nin descarto que'l día menos pensáu daquién pida unos "culillos de sidras", pues según la llei de Murphy, too pue empeorar.
Hasta tal puntu reculamos que cuando un falante tradicional pide
sidra, en ciertos ambientes, como siempre se pidió, col singular de la
pallabra, yá hasta lu miren raro y como diciendo "¿de qué lejano monte
bajó este?".
Asina que a la nuestra llingua ta saliéndo-y un
nuevu llinguaxe competidor. Y nun me toi refiriendo a la llingua
castellana, sinón al horteriense, un falaxe mui chupi-guai y molón. Y, pa más inri, tamos somorguiaos en plenu branu. Una época afayadiza onde les haya pa tastiar sidra. Asina que nun nos queda nada d'horteriense qu'escuchar. Espero, polo menos, que si toi tomando un culín y lu siento, nun m'empapice y monte l'espectáculu tiráu metanes el chigre añusgáu y soltando pataes. Lo que nun pase nesti país...
Un país vieyu y milenariu como'l nuestru tien tamién un pasáu con bayura de fechos y escatafinos que van dexando al traviés del tiempu milenta güelgues que
nosotros recorremos anguaño munches veces siendo
desconocedores d'ello.
Un día soleyeru del branu
decides dir a dar una zampuxada a una playa de les nuestres costes.
Enfiles pa Perlora a Entrellusa y siénteste nel sableru a esfrutar del día contemplando la islla que tienes enfrente. Pues nel llugar pudo tar hai ochocientos años un pescador dempués de tornar de
la caza d'una ballena, o reposaron los restos d'un gran cetáceu, o
mesmamente los barriles pa meter el saín. Porque nesi sitiu tuvo
asitiáu un puertu balleneru nel sieglu XIII. Una de les abondes güelgues
d'antiguamente. Otru día pues decidite por
dir a caleyar pel monte. Empobines pal puertu San Llorienzu y tires
pela ruta senderista qu'empobina pasando per Piedra Xueves p'alantre. Nuna parte
del trayectu vas tar recorriendo una cachu del Camín Real de la Mesa,
una de les principales víes de penetración ancestrales nel nuestru
actual país, que fore calzada romana y antes seique camín prerromanu. Ehí
tenemos otra güelga de la nuestra historia.
Va unos años atopaben na cai de la Rúa n'Uviéu los restos d'una calzada que
daten alrodiu del sieglu XII y con calicates probablemente inda
anteriores. Quién diba a dicir a los munchos ciudadanos qu'a diariu
caleyen pela nuestra capital que so los sos pies alcontrábase una güelga
abierta cuantisimayá reculando nel nuestru pasáu.
Y d'esta miente, podríemos siguir enriestrando exemplos de tou tipu, dende los tiempos más remotos hasta otros más recién. Porque, como
dixi al entamu, tenemos milenta güelgues abiertes notres dómines na nuestra tierra.
Nel nuestru casu cásique podemos dicir que, bien de veces, más que facer camín al andar,
remocicamos y actualizamos los vieyos caminos yá abiertos por otra
xente tiempu atrás. Asina que cuando empobinamos pa un cuetu, o cuando baxamos pa la mariña, o cuando caleyamos perende pelos nuestros pueblos, villes y ciudaes, pudiéremos tar, guapamente, triando una d'eses güelgues que, allá de los tiempos, daquién derrompiere na nuestra tierra.
La nuestra cultura popular ta lloñe de ser daqué endolcao en arrecendores de cuchu, como bien davezu s'empeñaron y siguen empeñando en presentánosla. Porque la nuestra cultura popular algamó cuantayá llugares cimeros y tán afechiscos como cualquier otra de les cultures que se nos presenten como empicorotiaes. El desendolcu de l'asturianada ye espectacular. Escuchar una interpretación d'esti xéneru musical por dalguna de les nuestres grandes voces ye tou un gozu y un gran espectáculu. Nun ye la primer vegada nin sedrá la última en que cantantes llíricos combinen esti xéneru col nuestru canciu tradicional. Hai imáxenes que nos puen pasar desapercibíes, pero que si razonamos sobre elles puen llevanos a ver qu'esa cultura que nos presentaben como de segundu nivel nun tenía la mesma consideración pa los antiguos, sinón tolo contrario. Cuando la xente andaba al llabor ponía'l zurrón de pelleyu al costazu y empobinaba p'allá. Nun necesitaba orniatu nengún porque tratábase de daqué funcional. Pero esi mesmu pelleyu vistíase coles meyores gales cuando con él se facía'l fueye pa una gaita. Más entá, la imaxe de la gaita entera ye toa una demostración de ciñu por adornala y presentala guapa y curiosa a los güeyos de la xente. La gaita vístese y órniase, porque nun sólo va usase pa la folixa, sinón pa la ilesia. Nun sólo va usase pa lo festivo, sinón pa lo solemne. Porque algama l'altor de gran cultura, d'alfombra y ringorrangu, y non sólo de caleya. A lo llargo de los años enfótase con razón la xente más concienciao de conservar y tresmitir la nuestra identidá en llograr col idioma algamar coteros altos de calidá, d'usalu pa coses perseries y non namás que pa lo festivo y folixero. Pero esto tamién sucedió y sucede con otres manifestaciones de nuestro. Podemos observar semeyes de xente antiguo lluciendo con arguyu los paxellos tradicionales. Y tamién semeyes de vieyos gaiteros con esos paxellos y les sos gaites acordies a la importancia del momentu: vestíes de gala pa la ocasión. Too ello, bien mirao, ye daqué llóxico y esperable. Los herederos d'una de les naciones más vieyes ya importantes nel so tiempu d'Europa son los depositarios tamién d'una cultura importante y digna, por más qu'heba tovía quien s'encerrisque en presentánosla como d'una importancia menor ya inferior a la d'otres.