
A-¡Qué tal, ho, bonos díes!.-
B-Bones, ¿qué te pongo?.-
A-Un cuartu de pan del día. Que nun tea duro. ¡Ye broma, hom, ye broma!.-
B-¡Ca!, d'eso nunca nun tengo, cho. Tengo d'ayeri y d'antayeri namás. Como siempre. Pero blando, blandino, eso sí.-
A-¿Como siempre?. ¿Qué ye que nunca tienes pan recién, ho?.-
B-Nunca. Yo nun trabayo asina. Como hai confianza cuéntotelo. Yo faigo güei'l pan y métolo en recipientes bien herméticos de plásticu pa vendelo mañana y pasao mañana y hasta a tres díes vista dacuando. Dempués recaliéntolo y da gloria ver a los veceros salir abrazaos a ello pela puerta p'alantre como escaleciendo. La cuestión ye que-yos abulte caliente, tiernino y esponxoso.-
A-Pero la xente ¿cómpratelo?, ¿nun se da cuenta?.-
B-¡Véndolo cuasi too!. Y asina aforro tirar lo pasao o da-ylo a les pites, porque calculo meyor y aprovecho cásique too lo qu'enforno.-
A-Tengo que lo ver pa creyelo. Nun soi a convenceme que la xente nun estreme'l pan tresnao va dos hores de lo iguao hai dos díes. Nun pue ser tan fato.-
B-La cuestión nun ye'l día que tea fecho, sinón que tea tierno y esponxoso. Y calentino pa despistar, claro. Y too eso tar, talo. Ya inda escurro más. ¿Ves eses barres d'ehí tan mariellines?. Pues barnízoles con güevu y azafrán, como les paxarines de San Mateo. Y vendo a embute y, pa detrás, más cares que les otres.-
A-Yá. Vamos, que la xente compra guiándose pel güeyu y el palpu y non pel tastu y el butiellu.-
B-Exacto.-
A-Sigo ensin creyelo. Nun pue haber tantu pampirolu sueltu pel mundu. Imposible.-
C-¡Ayó, bonos díes!. ¿Dasme un cuartu d'eso tiernino y esponxoso, ho?. ¡Ah!, y de lo mariellino aquello especial.-
B-Ehí tienes, amigu. Son dos euros.-
C-Toma. Ta llueguín. Gracies.-
A-¡Dos euros por un cuartu pan d'ayeri barnizao!. ¡Increyible!. -
B-Sí, pero ya sentisti alto y claro: "tiernino, esponxoso y mariellino". O dicho d'otra miente: prestoso al palpu y a los güeyos. ¡Ah!, y nun yera d'ayeri. Tenía dos díes y diba yá pa tres. ¡Casi que lo tengo que tirar a les pites...!.-

3 comentarios:
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Nun sé si ye una crítica (esaxerada, coles llicencies lliteraries al usu), Xanu, al pan que fai anguaño, pero talo paez. Y si ye asina, compártola. Y nun digo que nun haya escepciones, que les habrá, pero en xeneral el pan que se merca anguaño ye malo, mérqueslo pela mañana y pa la nueche yá ta que paez goma. Nun sé si ye que nun se fai'l pan como se facía enantes, o son los ingredientes, qu'agora sedrán más perroneros, pero ye la sensación que yo y la mio moza tenemos. Tamos acabantes de mercar una panificadora, pa facelo nosotros mesmos depués de munchu tiempu camentando sobre la mal fechura del pan que mercábemos tolos díes.
Asturies sedrá'l país de los quesos (pocos sitios habrá con tantos y tan variaos), pero falando de pan, quédome col de castiella.
La crítica val pal pan y tamién pa bien d'alimentos en xeneral. Anda la xente mui avezao a guiase pel güeyu más que pel butiellu y pola apariencia de les coses. Yo pásame por exemplu coles mazanes y les nueces. Na mio modesta opinión tienen munchu más sabor les nuestres mazanes y nueces qu'otres con meyor presencia y apariencia trayíes de fuera...
Saludos y gracies pola visita.
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